tag:blogger.com,1999:blog-59971902264405302822012-02-16T11:26:24.971-08:00Valentinahttp://www.blogger.com/profile/05508889861448919270noreply@blogger.comBlogger21100tag:blogger.com,1999:blog-5997190226440530282.post-14900798341556793672008-12-25T17:46:00.000-08:002008-12-25T18:03:03.718-08:00<ol><li><span style="font-weight: bold;">Fermento para bolo</span>: 1 colher de chá pode ser substituída por 1/4 colher de chá de bicarbonato mais 1/2 colher de chá de creme tártaro</li><li><span style="font-weight: bold;">Buttermilk</span>: 1 xícara pode ser substituída por 1 colher de sopa de suco de limão mais quantidade de leite suficiente para dar o equivalente a 1 xícara;deixe descansar por alguns minutos - até a mistura parecer talhada; outra opção é iogurte natural</li><li><span style="font-weight: bold;">Ovos : </span>1 ovo grande pode ser substituído por a)clara de dois ovos; b)2 gemas e 1 colher de sopa de água (para receita de cookies); c) 2 gemas (para receitas de custards ou puddings)</li><li><span style="font-weight: bold;">Sour cream</span>: 1 xícara pode ser sustituída por 1 xícara de iogurte natural<br /></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5997190226440530282-1490079834155679367?l=medidasbaking.blogspot.com' alt='' /></div>Valentinahttp://www.blogger.com/profile/05508889861448919270noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5997190226440530282.post-86639720042046363132008-10-01T17:50:00.000-07:002008-11-02T12:47:13.806-08:00<p class="MsoNormal"><b style=""><span lang="PT-BR">Manteiga</span></b><span lang="PT-BR">:<br />1 xícara = 225g<br />¾ xícara = 170g<br />½ xícara = 115g<br />1/3 xícara = 75g<br />¼ xícara = 55g<br />1 stick = 113g<br />2 sticks = 227g<br /><br /></span><b style=""><span lang="PT-BR">Farinha de Trigo</span></b><span lang="PT-BR"> <b style="">&amp; Açúcar de Confeiteiro</b><br />1 xícara = 110g<br />¾ xícara = 85g<br />½ xícara = 60g<br />1/3 xícara = 40g<br />¼ xícara = 30g</span></p> <p class="MsoNormal"><span lang="PT-BR"><o:p> </o:p></span><b style=""><span lang="PT-BR">Açúcar:<o:p></o:p></span></b><br /><span lang="PT-BR">1 xícara = 225g<br />¾ xícara = 170g<br />½ xícara = 115g<br />1/3 xícara = 75g<br />¼ xícara = 55g</span></p><p class="MsoNormal"><span lang="PT-BR"><span style="font-weight: bold;">Açúcar mascavo ou demerara</span></span></p><p class="MsoNormal"> 1/8 cup=25 gramas<br />1/4 cup=50 gramas<br />1/3 cup=65 gramas<br />3/8 cup=75 gramas<br />1/2 cup=100 gramas<br />5/8 cup=125 gramas<br />2/3 cup=135 gramas<br />3/4 cup=150 gramas<br />7/8 cup=175 gramas<br />1 cup=200 gramas</p><p class="MsoNormal"><span lang="PT-BR"><span style="font-weight: bold;">Temperatura de forno:</span><br /></span></p><p class="MsoNormal">110oC = 225oF = marca 1/4 = frio<br /></p><p class="MsoNormal">130oC = 250oF = marca 1/2 = frio<br /></p><p class="MsoNormal">140oC = 275oF = marca 1 = muito baixo<br /></p><p class="MsoNormal">150oC = 300oF = marca 2 = muito baixo<br /></p><p class="MsoNormal">170oC = 325oF = marca 3 = baixo</p><p class="MsoNormal">180oC = 350oF = marca 4 = médio<br /></p><p class="MsoNormal">190oC = 375oF = marca 5 = médio/quente<br /></p><p class="MsoNormal">200oC = 400oF = marca 6 = quente</p><p class="MsoNormal">220oC = 425oF = marca 7 = quente</p><p class="MsoNormal">230oC = 455oF = marca 8 = muito quente<br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/5997190226440530282-8663972004204636313?l=medidasbaking.blogspot.com' alt='' /></div>Valentinahttp://www.blogger.com/profile/05508889861448919270noreply@blogger.com0